Herbaryum, bilimsel koşullara uygun şekilde doğal yayılış alanlarından toplanmış ve morfolojik özellikleri korunarak presleme ile kurutulmuş bitki örnekleri kolleksiyonudur. Herbaryumlar, biyoloji, ekoloji, eczacılık, ormancılık, ziraat, veterinerlik ve tıp alanlarında çalışanların bitkileri tanıma ve değerlendirmelerinde başvurdukları dökümantasyon merkezleridir.

İZEF Herbaryumu, Türkiye'nin ilk interaktif herbaryumudur.