Cynara

Büyük ve etkileyici yapılarıyla tanınan bu cins, köklü rozet yaprakları ve büyük, dikenli kapitulumuyla kolayca ayırt edilir; yapraklar genellikle derin pinnatifid, alt yüzü beyaz tüylüdür. Kapitulumlar iri, çiçek tablası etli olup fillariler sert ve genellikle dikene dönüşmüş ya da dikene uzanan uçlarla sonlanır. Türkiye'de Ege, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yoğunlaşmakla birlikte İç Anadolu'nun batı kesimlerinde de rastlanabilir; taşlı yamaçlar, yol kenarları, maki içleri ve terk edilmiş tarım alanları tipik habitatları arasındadır. En bilinen türü olan *Cynara cardunculus* (enginar dikeni) ve kültüre alınmış formu *C. scolymus* (enginar) ülke genelinde hem yabani hem de tarımsal bağlamda görülür. *Cynara syriaca* Güneydoğu Anadolu'da, *Cynara cornigera* ise Güney Ege ve Akdeniz kıyı şeridinde doğal yayılış gösterir. Cins içinde Türkiye'ye özgü endemik tür sayısı sınırlı olmakla birlikte bazı populasyonların taksonomik statüsü hâlâ tartışmalıdır. Ekonomik ve etnobotanik önemi yüksek olup kökleri, yaprak sapları ve çiçek tablası geleneksel olarak besin ve halk hekimliğinde kullanılmaktadır.